Vitamin D kann im Gegensatz zu anderen Vitaminen, aus Vorstufen, die im Körper vorhanden sind, selbst hergestellt werden. Dafür jedoch braucht es Sonnenlicht. Im Herbst und im Winter ist es jedoch häufig so, dass wir oft tagelang keinen Sonnenstrahl abbekommen: Ein Vitamin-D-Mangel ist vorprogrammiert.
80 % des Vitamin D Bedarfs werden unter Einfluss von UVB-Strahlung aus der Sonne in der Haut gebildet, aber rund 20 % des benötigten Vitamin D können wir über die Nahrung aufnehmen. Gute Vitamin-D-Lieferanten sind Lebensmittel tierischen Ursprungs wie zum Beispiel Hering, Aal oder Makrele, aber auch Fleisch, Eigelb, Käse, Rinderleber, Butter und Milch. Vitamin D ist relativ hitzestabil und bleibt auch bei Temperaturen bis zu 180°C erhalten.
Wofür wird Vitamin D benötigt?
Vitamin D stärkt das Immunsystem und die Muskelkraft, auch regelt das fettlösliche Vitamin den Calcium- und Phosphatstoffwechsel. Dadurch wird die Härtung des Knochens gefördert und dies wiederum schützt vor Knochenbrüchen.
Wer den Sommer genutzt hat, um sich viel im Freien aufzuhalten, der müsste seinen Vitamin D Speicher gut für den Herbst gefüllt haben. Es genügen meist 15 bis 30 Minuten an Sonnenlicht pro Tag. Solarium-Besuche zählen jedoch nicht dazu. Auf eigene Faust sollte kein Vitamin D eingenommen werden, dies sollte vorher mit dem Hausarzt besprochen werden bzw. erst nach
Das UVB-Licht ist also der wichtigste Faktor. Das heißt, wir müssen gerade jetzt, zu Beginn der dunklen Jahreszeit, besonders auf eine gute Vitamin D Versorgung achten und jede Möglichkeit nutzen, Sonne zu tanken! Eine gute Gelegenheit dazu bietet Ihnen der Südtiroler Herbst – genießen Sie letzte warme Sonnenstrahlen beim Wandern entlang der gemütlichen Waalwege am Sonnenberg!
